HA016 100+1 Caballa

Sobre materias primas	Material principal: poliéster pais de origen: China
tamaño	Ancho 8 × Fondo 33 × Alto 13 cm

Edad objetivo: 3 años y más

¿Qué es la caballa?
Hábitat: Mar cerca del archipiélago japonés. Desde aguas poco profundas de alrededor de 2 metros de profundidad hasta más de 100 metros de profundidad. Todas las costas de la península de Corea, el mar de China Oriental/estrecho de Taiwán, Taiwán, las islas Filipinas, las islas hawaianas y la costa de California.
Ecología: Primavera a verano. La temporada alcanza su punto máximo antes en el sur, de marzo a abril, mientras que en el norte alcanza su punto máximo en junio y julio. Maduran en 2 a 3 años y desovan repetidamente. La esperanza de vida es de 6 a 7 años. Durante la etapa juvenil, comen zooplancton, y durante las etapas juvenil y adulta, comen otros alevines, zooplancton y krill cornudo. La corriente principal de caballa son las que migran al norte de primavera a verano y al sur de otoño a invierno.
Información básica: Ampliamente distribuido en el Océano Pacífico en el hemisferio norte. Es una especie industrial importante no sólo como pescado fresco sino también como producto procesado.
En la antigüedad, se consideraba un pescado popular o de baja calidad, y era sinónimo de pescado barato y delicioso. Es el pescado más importante, tanto fresco como procesado. El narezushi se elaboraba en la antigüedad, y la caballa salada y la caballa seca se distribuían ampliamente en el período Edo. La caballa salada se convirtió en el origen del "Oshibo".

Guía ilustrada de mariscos del mercado Bouzu Konjac